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2020圣培露世界青年厨师大赛总决赛启动
2020-11-07 [89186]
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马德里今年12月17日--圣培露(S.Pellegrino)公布了其全世界烹饪优秀人才比赛主题活动2020圣培露全球青年人厨师比赛(S.Pellegrino Young Chef 2020)的评选结果。该方案于二零一五年开售,目地根据培养新一代优秀厨师,提高将来烹饪技术界的发展趋势。The Countdown to the S.Pellegrino Young Chef 2020 Grand Finale has started: 12 Finalists are announced, as well as some highlights on the Regional Competitions 欲意查看多媒体系统新闻稿件,要求网页页面:https://www.multivu.com/players/uk/8662151-s-pellegrino-young-chef-2020/ 2020年,来源于世界各国的134名参赛选手(18岁至三十岁)参加了12个分赛区的总决赛, 最终投票表决12位冠军,这种冠军选手将在2020年五月举办的决赛中一决高下。网页页面这里https://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en/finalists查看冠军名册。

圣培露强调,回过头在领域最前沿的烹饪技术界精锐已经首次运用特色美食来拓张社会影响和转型,年老厨师们在全部比赛中的展示出便是最烂的证实。比如,法国中欧分赛区的冠军Levente Koppany制做了一道特色菜,将认可自然界和保护生态环境的小故事娓娓而谈,特别是在具有诱惑力。某种意义,巴黎亚欧分赛区冠军Vitalii Savelev答复,他强调厨师的知名度已摆脱了菜式烹饪。

除开总决赛荣誉奖以外,主办单位还授于了由老师在比赛期内网络投票评选的普娜饮食文化结合奖,及其由全世界特色美食发烧友网络论坛网络投票评选的FDL特色美食匠心独运奖。最终,2020年开售了第三个荣誉奖:圣培露企业社会责任奖(S.Pellegrino Award for Social Responsibility),得奖者由倡导食材可持续发展观的国际性广泛认为的机构Food Made Good网络投票投票表决。此项奖已授予必须意味着最好可持续食材的菜肴。

企业社会责任奖的评委们从气候问题、物种多样性、食材消耗、資源运用、营养成分、合作、认为和艺术创意等层面来剖析单菜五品的危害,对这些用以新的可持续性方法来制作美食的厨师进行夸奖。食材来源于是一个受欢迎的可持续话题讨论,四分之一的厨师着重强调了购买本地原材料的必要性。次之提及至少的难题是食材消耗,侧重点是加强厨师针对尽量避免食材消耗的观念。2019地域比赛的仅次闪光点是取决于拓张地域比赛的多元性上得到 的全力成效。

冠军

在2020年的比赛起动之初,圣培露应允前行性別平衡,了解到烹饪技术界是一个具有趣味性的自然环境,有时候缺乏多元性。由于这一点,每一个地域总决赛至少投票表决了三名女厨师,在全部比赛全过程中,男人女人评委总数初次超出平衡,各占据50%。除此之外,在高达一半的分赛区,女评委的总数低于男评委。

企业还将发布更为多公示,发布重进2020全世界评委团的大厨名册,及其备受期待的2020世界总决赛的更强关键点。


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